**הכשרות באריזות סגורות הנושאות את חותם הבד"צ בלבד**

**הכשרות עבור מוצרים בשריים רק באריזות סגורות הנושאות את הולוגרמת זיהוי של הבד"צ**

מפעל לייצור מזון גורמה
'זוקה' הוא מפעל לייצור מזון גורמה לחברות קייטרינג, לגופים מובילים במשק הישראלי והבינלאומי ביניהם מסעדות ובתי קפה, חברות תעופה , מלונות, וללקוחות פרטיים.
המפעל מורכב מארבע מחלקות הפועלות באווירה משפחתית: מחלקת ייצור פסטות, דים סאם ובצקי פיצה, מחלקת מטבח המייצרת מליות, מחלקת אריזה, ומחלקת ניהול וכספים.

זוקה טו גו
חברת שיווק מכירה ולוגיסטיקה
חברת זוקה טו גו הוקמה על מנת לתת מענה עבור רשתות בתי קפה ומסעדות הזקוקות לליווי ופיתוח מוצרים ייחודיים וכן לשרות ולוגיסטיקה המותאמת לצרכיהם.
וכן על מנת לשווק את מוצרי הגורמה של זוקה ללקוחותיה בחברה סוכנים ומנהל מכירות המלווים את לקוחותיה של החברה תוך מתן פתרונות יצירתיים ויעילים ללקוחות החברה.
מוצרינו משווקים במשאיות הקפאה ומגיעים לכל רחבי הארץ .

הקבוצה מנוהלת על ידי יעקב קרסניק, יעקב החל את דרכו כאשר שימש כשף מוערך בעל רזומה במסעדות גורמה ביניהן 'מזל דגים', 'פרגו', 'סיאסטה', 'קרן' ו'גרגנטואה' שפעלו בתל אביב בשנות התשעים. בעת שמילא תפקידי שף הבין יעקב כי ניתן להכין מראש את הפסטות שבישל, כך שתוך פחות מחמש דקות כל אדם יכול להגיש מנות גורמה . "אני אפתח את כל מה שנדרש על ידי שף במטבח– מפעל שמייצר מזון גורמה איכותי עבור מי שרוצה לחסוך את שלב ההכנות ועדיין ליהנות ממזון גורמה איכותי ובריא" קבע יעקב. בשנת 1999 הקימו יעקב וגלית את 'זוקה' בביתם. לאחר ששברו כמה מג'ימיקסים וצברו ניסיון שרק מי שמקים מפעל ביתי יכול לצבור, התקדמו לייצור פסטות באמצעות מערבל מקצועי. לאחר כשנתיים עבר צוות 'זוקה' לייצור פסטות בכפר הס ובשנת 2003 הגיע המפעל למשכנו הנוכחי באבן יהודה.

כשף שניסיונו הקולינרי גולש מעבר לניהול מפעל, יעקב קרסניק נותן ייעוץ ממוקד ללקוחות 'זוקה' המתלבטים כיצד להפיק את הטוב ביותר ממוצרי הגורמה שמיוצרים ב'זוקה' ויודע שבכל הקשור למזון – הטעם מנצח: "בגלל שהמומחיות של 'זוקה' היא הכנת מוצרי מזון גורמה קלים לבישול ולהגשה, אבל בעיקר טעימים, כל מה שצריך זה שהלקוח יטעם את הפסטות, הדים סאם ובצקי הפיצות שלנו, ואז כבר יחזור בכדי לבקש עוד".

שף ובעלים: יעקב קרסניק.

שלכם ובשבילכם – 'זוקה', משהו טוב מתבשל כאן.