תשובה מאת רבני הבד"צ:
מרן השלחן ערוך (יו"ד סימן קיב) פסק שבפת אין צורך בהנחת המאכל על גבי האש, אלא מספיקה הדלקת האש על ידי ישראל, ואף זרקת קיסם, (שאין בכוחו לאפות את הפת), מועילה בזה, וכל חומרת בישולי נכרים בין הספרדים לאשכנזים היא לגבי בישול, ולא אפיה, אולם, יש לדעת כי כיום ישנם מוצרים הנעשים בקונדטוריות אבל דין בישול יש להם, כיון שהם מכילים ביצים וקמח תפוחי אדמה וכדו', ולא מספיקה להם הדלקת האש בלבד, וכן בקונטוריות מסויימות אופים פשטידות ובהם ירקות מבושלים, שכמובן בישול ירקות אלו צריך להעשות על ידי ישראל, וכך על זה הדרך, בעוד פרטים שונים שרק המבין ידע עד כמה צריך להחמיר בזה. הכלל השווה שבכולם, שגם לגבי מאפיות וקונדטוריות כדאי שלא לסמוך אלא על כשרות בד"צ בית יוסף המקפידה לנהוג כדעת מרן הבית יוסף, שעליו נאמר לכו אל יוסף וכל אשר יאמר לכם תעשו.