שאלה :

יש מסעדה בעירנו שיש לה כשרות בהשגחת הרבנות המקומית, ברוך השם, והבנתי שעל חזה עוף, פרגיות וקבב יש הכשר בד"ץ גבוה, ואילו על כל שאר הבשרים כתוב "כשר בד"ץ". וכל הירק גוש קטיף למהדרין. וכן יש משגיח צמוד במקום. מדוע, אם כן, כבר לא נותנים הכשר בד"ץ על המקום או שהדברים תלויים בבעל הבית שם? ומה ההבדל בין מקום בהשגחת כשרות רגילה לבד"ץ במקרה כזה? תודה רבה.

תשובה מאת רבני הבד"צ:

בשביל לקבל כשרות מהודרת באמת יש לוודא מספר דברים, קודם לכל יש לוודא שאכן כל המוצרים במקום נמצאים ברמת מהדרין, ולא רק מוצר כזה או אחר, מלבד זאת יש לראות אם במקום אין נכרי המבשל, ואז יש הנחיות כשרות רבות הנוגעות לטיפול בירקות עלים, בדגים עם חשש תולעים, בדרך בישול הדגים עם הבשר, או בנפרד, ועוד בעיות כשרות רבות, לכן לא ניתן לסמוך על כך, אלא יש לדרוש מהמוכר תעודת כשרות מהדרין של גוף מוכר ואחראי, ורק אז ניתן לאכול במקום.