פיצוחי ויטורי דוד הוא בית עסק משפחתי ממוצא טריפוליטאי המתמחה בקלייה, שיווק והפצה של כל סוגי הפיצוחים. בית העסק הוקם בראשית שנות ה-700 על ידי אב המשפחה, ציון ויטורי ז"ל, וכיום הוא מנוהל על ידי בנו וממשיך דרכו, ויטורי דוד.
לאורך כל שנות פעילותו של בית העסק, מקפידים בפיצוחי ויטורי דוד על שיטת קלייה ייחודית ומסורתית (קלייה במחבת) המעניקה לכל סוגי הפיצוחים את הגוון הייחודי ואת הטעם המופלא והממכר. בית הקלייה הראשון של משפחת ויטורי הוקם בעיר לוד, ובשנת 1984, נפתחה חנות המפעל בנס ציונה הזוכה לקהל לקוחות מגוון ונאמן עד היום.
את חנות המפעל בנס ציונה, מנהלות כיום אחיותיו של דוד ויטורי, כאשר את בית הקלייה החדיש והמתקדם הממוקם באזור התעשייה- יבנה, מנהל בנו של דוד, סהר ויטורי. סוד הקסם של פיצוחי ויטורי דוד טמון בין היתר ביכולות המשפחתיות למנף את בית העסק בהתאם לרוח התקופה, וכל זאת מבלי לוותר על הטעם המקורי והייחודי המאפיין את שיטת הקלייה המסורתית לאורך כל השנים.
