"כרמליס בייגל" הינו המפורסם והנדרש ביותר על ידי הקהילה היהודית של לונדון שם הרשת התחילה את דרכה לפני כ 25 שנה ע"י בחור ישראלי בשם מוטי כרמלי.הבייגל המפורסם של הרשת עשוי מתרכובת קמח ייחודית ותהליך האפייה נעשה בעבודת יד תוך שמירה קפדנית על איכות החומרים, טריותם ושיטת האפייה.
תפריט הרשת הינו חלבי ונותן מענה לארוחות מכל הסוגים, הדגש ברשת הוא על מזון בריא וקל ולכן פותח במיוחד "לכרמליס בייגל" עם מעבדות קמח דגן הבייגל הקל.