
חלבת טבע עז נמצאת במושב בן-עמי שבגליל המערבי במשק באר בוקר. במקום מייצרים מגוון של גבינות צאן שנמכרות במקום וברחבי הארץ. לצד המחלבה ממוקם דיר עזים. דיר העיזים הוקם על-ידי דרור בוקר בשנת 1984, כאשר הגיע כבן ממשיך למשק החקלאי של שמואל וחיה באר. העזים שצבען לבן והם מסוג זאנן שמקורו בשוויץ. המחלבה משתמשת, ליצור הגבינות, בחלב הטרי הנחלב בדיר העזים. מחלבת טבע עז הוקמה בשנת 1991 בתקופה של משבר בצריכת חלב העזים בארץ. בשנת 1995 הצטרף למפעל הגבינות גם איצי באר. בראותו כי טוב, הוא הוביל מהלך למעבר אל מבנה גדול עם אפשרויות יצור רחבות ואיכותיות יותר. מהלך זה הושלם ב-2001.